Ce post est un conseil diététique pour randonneurs avec une dédicace spéciale à mes amis du Mercantour.
Le "Hutzelbrot" se faisait traditionnellement en Alsace à Noël et se dégustait après la messe de minuit. En voyant sa composition je me suis dit qu'il contenait autant d'énergie en un petit volume que les barres énergétiques vendues dans le commerce avec le petit coup de fouet supplémentaire du schnapps.
Pour obtenir la recette en PDF cliquer sur l'image ci-dessous.
- Le hutzelbrot se garde facilement deux semaines. Je fait le double de la recette et je congèle le surplus.
- Personnellement j'évite l'étape du sirop chaud. Je trouve que ça les rend poisseux.
- Pour l'alcool, vous pouvez vous abstenir ou essayer d'autres breuvages (Single malt de l'île de Jura ? genièvre belge ?)
. Face au majestueux manoir prendre la rue qui part à gauche. En débouchant sur la route du Champ-du-Feu, prendre à gauche puis en face le sentier qui part dans la forêt 
. Suivre ce balisage jusqu'au col du Purpurkopf, où une belle table vous attend si vous désirez pique-niquer.
, en réalité le GR 531. Continuer jusqu'à la route sur la route forestière. En arrivant à la route à gauche 
puis 
qui vous mènera au 
